全球保健食品需求升温

　  就在国内的保健食品行业面临严重的信用危机时，“以食代药”的新观念正在发达国家备受推崇。据专家预测，未来10年，保健食品市场存在巨大的发展空间。

    开发有效的保健食品，不仅可以减少社会巨大的医药费用，而且可以通过食品预防疾病，调节人体功能。目前，全球保健食品的销售额已达上千亿美元，占全部食品市场销售额的5％，而且每年都以相当速度增长。美国目前的保健食品销售额达750亿美元，占食品销售额的1／3；日本近两年的保健食品销售额为15000亿日元，年产保健品3000多种；欧洲的保健食品也有2000余种，销售额以每年17％的速度递增。

　  我国自古就有药食同源的养生文化，提倡“食补”。随着近几年我国保健品行业的规模发展，市场的需求潜力巨大。据统计，2000年我国保健食品年销售额达到500亿元，而据权威部门预测，到2010年这一数字可以达到1000亿元，市场十分诱人。

　  近年来，由于饮食过度和过量的脂肪摄入，肥胖症、非胰岛素依赖型糖尿并高血压、冠心病及癌症等慢性病患者的人数在我国逐年上升。因此，有利于预防和改善这些疾病的功能型营养食品，受到了中老年消费者的欢迎。随着“老龄化社会”的到来，“银发族”对保健食品的需求与日俱增，并且购买力极强。同时，处于家庭、事业双重压力下的中年人群，更是一个庞大的消费市常在我国的各类保健食品中，以维生素、矿物质类营养补充型食品最受欢迎。据统计，我国85万所中、小学中的1.76亿在校学生中，蛋白质、钙、锌、维生素A、维生素B2的摄取量普遍不足，缺铁性贫血比例高达30％～40％。婴幼儿家长们在营养保健食品上的投资较多。此外，近年来，美容保健品大有后来居上的势头，这类产品已经成为拉动保健品市场的一个新的增长点。